パン職人

上道大吾氏

阿蘇で「パンダイゴ」を営んでいた上道大吾です。現在はコスギリゾートでパン作りを担当しています。

パン作りの魅力は、素材の持ち味を最大限に活かし、毎日の食卓に寄り添うこと。阿蘇の自然の恵みとこれまでの経験を活かしながら、心を込めて焼き上げています。

「シンプルだけど、何度でも食べたくなる」そんなパンを目指して、今日も皆さまの笑顔を思い浮かべながらオーブンに向かっています。ぜひ、コスギリゾートのパンを味わいに来てください。

パン作りに向き合い続けてきた日々

阿蘇で「パンダイゴ」を営み、多くの人に支えられながら、自分が本当に作りたいパンを追求してきました。現在はコスギリゾートの自然の中で、新たな挑戦を続けています。パンを通じて、ここで過ごす時間がもっと豊かになるように。心を込めて焼き上げています。

コスギリゾートでしか味わえないパン

パンは、ただの食べ物ではなく「体験」だと思っています。焼きたての香ばしい香り、ふわっと広がる小麦の甘み、噛むほどに変わる食感。それらを五感で楽しんでもらえたら嬉しいです。ぜひ、コスギリゾートでしか味わえないパンを体験してください。